Origen
El azúcar de la sangre proviene de los alimentos que comemos. Durante la digestión los alimentos se digieren y se separan en componentes básicos. Uno de ellos es el azúcar (en realidad la glucosa que es un tipo de azúcar, pero no el único).
Comidas
Cuando comemos aumenta el azúcar en sangre. El organismo tiene un mecanismo dirigido a lograr que la concentración disminuya. De alguna manera, ese mecanismo hace que las células de los músculos se «coman» el azúcar)
Regulación
Cuando la concentración de azúcar en sangre disminuye, existe otro mecanismo de regulación que trata de impedir que baje demasiado. Así siempre hay algo de azúcar disponible para las neuronas.
El mejor momento
En un paciente que no esté diagnosticado como diabético la medida más util de glucosa en sangre es la que se realiza después de un periodo de ayuno de varias horas.
